Domein:
Champagne Pascal Walczak Père & Fils is een familiebedrijf gevestigd in Les Riceys, in de Côte des Bar-regio van de Champagne. Opgericht in 1973 door Pascal Walczak, wordt het domein tegenwoordig beheerd door Pascal en zijn zonen, Sébastien en Aurélien. Het wijngoed beslaat ongeveer 10 hectare en is volledig gelegen op de terroirs van Les Riceys, een gebied dat bekendstaat om de kwaliteit en rijkdom van zijn wijnen.
Het huis streeft naar duurzame wijnbouw en gebruikt geen onkruidverdelgers.. Het champagnehuis heeft erkenning gekregen voor zijn inzet voor milieuvriendelijke praktijken en is gecertificeerd met de High Environmental Value (HVE) status.
Een deel van de wijnen wordt gerijpt in eikenhouten vaten om rondheid en finesse aan de champagnes toe te voegen.
Omshrijving:
Deze rosé heeft een expressief aroma van kleine rode vruchten, zoals wilde aardbeien en frambozen. In de mond biedt hij een frisse sensatie, is hij geurig en zeer aromatisch.
foodpairing: De Rosé de Vignes is ideaal als aperitief en past uitstekend bij desserts met zachte vruchten.