Old Pulteney werd in 1826 gesticht door James Henderson. Het was de meest noordelijke distilleerderij op het Britse vasteland. Wick was toen de hoofdstad van de haringvangst en was meteen de grootste en rijkste vissershaven van Europa. Men zei alvlug dat er zilveren en gouden vaten Wick verlieten. Zilver van de haring, goud naar het kleur van de Old Pulteney whisky.
Kenmerken van de Old Pulteney whiskies zijn : «Onbeschaamd uitstekend» single malt whisky - pittig, droog en met een mineraalzout kruidigheid die het ruige, winderige karakter van het verre noorden oproept.
Kleur: Diep barnsteen met een lichte roze tint.
Neus: Gemiddelde tot hoge intensiteit en complexiteit, groene appels, toffee, kruidig aromatisch.
Droog met een vleugje zeelucht.
Smaak: Droog, medium van kracht en glad, geurend van honing en room, zwak zout met een licht kruidige toon en een zoete lang smakende afdronk.