La Nascosta 'Saltamacchia'

90% Sangiovese - 10% Merlot

€ 40,00

Prijs per fles

Het aantal wijnpunten dat je voor dit product ontvangt is 40

Aantal:

Bestellen

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

Mail

Omschrijving
Bijlagen

Domein:
La Nascosta is een boutique wijnhuis gelegen in het hart van de Val d'Orcia, in Castiglione d'Orcia, Italië. Deze regio staat bekend om zijn prachtige landschappen en werd in 2004 door UNESCO uitgeroepen tot Werelderfgoed. Het wijnhuis is een recent project van de familie Mastrojanni, die een prominente rol heeft gespeeld in de wijnbouwgeschiedenis van Montalcino. De moderne kelder van La Nascosta, met zijn opvallende architectuur en design, biedt een ideale omgeving om hun hoogwaardige rode en witte wijnen te presenteren. Het wijnhuis produceert onder andere de Orcia Rosso DOC "Saltamacchia" en de Toscana Bianco IGT "Chard’O", die beide de toewijding en expertise van La Nascosta in het creëren van innovatieve wijnen weerspiegelen. Het bedrijf wordt gerund door 2 broers en hun vader. De ene broer is architect in Rome en doet de buitenlandse verkoop, de andere broer is oenoloog.

Omschrijving:
Aroma's van rode bessen, kersen en zwarte bessen, warme kruidige tonen van zwarte peper en zoethoutwortel, florale tonen van vlierbes, viooltjes en natte steen. De smaak is elegant, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een uitstekende afdronk met fijne rode fruittonen en een heldere dynamiek met een goede frisheid.

foodpairing:
Gegrild rood vlees: Bistecca alla Fiorentina, entrecote of lamskoteletten.
Wildgerechten: Hert, everzwijn of fazant, liefst met een kruidige saus.
taliaanse pasta’s: Tagliatelle met ragù (bolognese), pici cacio e pepe met truffel.
Gestoofde gerechten: Ossobuco, peposo (Toscaanse rundstoofpot).
Gerijpte kazen: Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano of een harde schapenkaas.

Door de structuur en complexiteit van de Saltamacchia past hij goed bij gerechten met een diepe smaak en een vleugje umami.

Stel een vraag over dit product

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.