El Calie

100% Moscato di Canelli ZOETE Italiaanse spumante. Laag in alcohol (3%vol)

€ 8,40

Prijs per stuk

Het aantal wijnpunten dat je voor dit product ontvangt is 8

Aantal:

Bestellen

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

Mail

Omschrijving

Borgo Maragliano ligt 450 meter boven de zeespiegel, in het hart van Loazzolo op een natuurlijk terras in de heuvels van Langhe. In het voorjaar waait een zachte wind ,de Marin, vanuit de zee en kruist Loazzolo. Deze 'magische' wind is van harte welkom omdat het de rijping en de geur van de druiven bevordert.
Borgo Maragliano beslaat een gebied van 25 hectare aan wijngaarden en de wijn wordt gevinifieerd, gebotteld en verpakt door de leden van de familie Galliano, die een groot respect voor de traditie behouden, maar op hetzelfde moment gebruik maken van de meest moderne vinificatietechnieken, methoden en apparatuur.
Hun wijnen zijn het resultaat van een zorgvuldige en nauwgezette onderhouden wijnstokken van Moscato, Chardonnay en Pinot Noir druiven. Zij vertegenwoordigen de hoogste uitdrukking van deze karakteristieke gebied en van de bodem.

De ware reden voor de creatie van dit product is om aan te tonen dat de Moscato druif, net geperst en met slechts 3% vol. van alcohol, in staat is om een sprankelende wijn te maken met een rijk parfum en voorzien van een zeer volle en verleidelijke smaak.
We proberen het productieproces van deze bijzondere druif te vereenvoudigen om de unieke kenmerken van de Moscato druif behouden.
De most wordt verkregen door het zacht indrukken van de druiven. Het wordt vervolgens overgebracht naar een koeltank bij een temperatuur van 0 ° C.
Het vinifiëren is eenvoudig. De most wordt van de gekoelde tank naar een tweede tank overgebracht waar de temperatuur verhoogd wordt tot 15 ° C, gevolgd door een periode van fermentatie die slechts 3% vol converteert. alcohol.
De most wordt vervolgens terug afgekoeld tot 0 ° C, en na een korte pauze in de tank wanneer de fermentatie is voltooid, wordt deze sprankelende wijn gebotteld.

Intense strogele kleur, met gouden nuances. Een delicate en blijvende boeket met fijne en heerlijke hints van vers fruit.
Goede zuurgraad in de juiste balans met aroma's van abrikozen en perziken; zeker zoet, zeer rond en volwassen in zijn definitieve sensatie.

Serveertip: desserts en snoepgoed

Stel een vraag over dit product

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.