Cisteller

100% Xarel-Lo

€ 27,60

Prijs per fles

Het aantal wijnpunten dat je voor dit product ontvangt is 27

Aantal:

Bestellen

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

Mail

Omschrijving
Bijlagen

Domein:

Celler Cisteller is het geesteskind van Sergi Canals en Jessica Madigan, twee gepassioneerde oenologen die elkaar ontmoetten tijdens hun studie aan UC Davis in 2015. Sindsdien hebben ze samen de wereld rondgereisd, hun liefde voor wijnbouw gedeeld, verschillende wijnculturen leren kennen en samen aan meer dan 15 oogsten gewerkt in veel wijngebieden ter wereld. Tijdens hun reizen ontstonden de ideeën die vorm gaven aan het Cisteller project. Toen ze in 2019 in de Penedès aankwamen, begonnen ze deze ideeën om te zetten in realiteit en bouwden ze de wijnmakerij op het familielandgoed van Sergi, gelegen in de Muntanyes d'Ordal, in het hart van de Penedès-streek. Bij Celler Cisteller werken ze met inheemse variëteiten zoals de alomtegenwoordige Xarel.lo en andere variëteiten die voor uitsterven zijn behoed, zoals Malvasia de Sitges. Deze variëteiten worden met het grootste respect verbouwd, zowel in de wijngaard als in de kelder, met als doel frisse, uitstekende wijnen te produceren die het unieke karakter van de regio weerspiegelen.

De wijngaard bestaat uit drie afzonderlijke percelen (blokken): twee gelegen in Muntanyes d’Ordal en één in Massís del Garraf. Allen hebben ze een extreem kalkrijke
bodem met kalk-klei textuur.

Vinificatie:
Alle 3 de percelen werden apart geoogst en gevinifieerd. Al het fruit werd geperst onder zeer lage druk. Fermentatie in tanks van roestvrij staal, betonnen amfora's en 300 liter Franse en Hongaarse eiken vaten. Bewaring op fijne droesem gedurende de herfst en winter, waarbij verschillende keren battonage wordt toegepast.

Omschrijving:
Aroma’s van citroen & panna cotta, Impressies in de mond van mediterrane veldkruiden, toast, sesam. Aangename mineraliteit.

Stel een vraag over dit product

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.